|
|
Koolrolletjes Gevuld Met Gehakt En Cranberry Compote
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine kool
1 kilo half om half gehakt
1 ei
2 beschuiten
zout en peper
nootmuskaat
1/2 liter vlees bouillion
250 gr. cranberry′s
125 gr. suiker
125 gr. creme fraice
125 gr. roomkaas
evt. kruiden die je lekker vindt.
Voorbereiding:
Zoek de moie blaadjes van de kool en blanceer deze. Goed uitlaten lekker op een theedoek.
Bereidingswijze:
Maak het gehakt aan met zout,peper,nootmuskaat,ei en beschuit.op het laatst de roomkaas.
Rol de gehakt in de bladeren en leg deze in een vuurvaste ovenschaal. Giet de bouillion eroverheen.
Dek de schaal af met aluminiumfolie. Laat de rolletjes gaar worden in 40 graden.Bedek de rolletjes na 30 min met de cremefraice, zet de schaal dan nog 10 min zonder folie in de oven.
Kook de cranberry′s volgens gebruiksaanwijzing.
|
|
|